 | 贵州茅台建海外营销网络计划点评 |
| 在拓展海外市场的同时，茅台酒还希望利用世博会的机遇拓展国内市场，“世博会期间，茅台将有80多种新的包装材料面世，主要根据各国的世博场馆设计的包装。”袁仁国表示，预计世博会对茅台酒销售数量的刺激在8%到10%。 |
| 酒企转变发展模式的迫切性点评 |
| 随着中低端啤酒的利润越来越低，高档啤酒市场的诱惑力渐渐吸引着啤酒厂商，许多啤酒企业也纷纷将目光转向了高端市场。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，高档啤酒未来将成为啤酒企业关注的重点，这也是未来啤酒产业发展的趋势。 |
| 中洋快餐企业的竞争点评 |
| 面对激烈的市场竞争，肯德基在营销活动中引入了网络文化流行的秒杀行动，但不幸遭遇了意外麻烦。秒杀是电脑游戏中的名词，指在玩家对打或者是和怪物打斗时，对方过于强大，在玩家还没有来得及还手或逃跑的情况下，就被杀死。 |
| 关于中国的美食文化 |
| 任何社会，统治阶级的思想就是占统治地位的思想，作为统治阶级，封建帝王不仅将自己的意识形态强加于其统治下的臣民，以示自己的至高无上，而且同时还要将自己的日常生活行为方式标新立异，以示自己的绝对权威。 |
| 二线白酒公司发展的机遇点评 |
| “白酒产销量快速增长，主要是因为中端白酒销售势头强劲。”上海证券分析师滕文飞表示，今年受经济危机影响，个人收入和财政收入增长放缓导致消费升级减速，酿酒行业的产品销售结构也出现变化，中档酒的增长远快于高档及低档酒。在他看来，中低端产品的市场需求弥补了高端酒销量的下降，成为今年白酒市场上消费者青睐的对象 |
| 中国饭店业创造的采购市场规模点评 |
| 正是这场危机让很多国内饭店业企业更加清醒地意识到了发展的瓶颈和短板。“作为采购专业人士我们经常提到利用资源，这个资源无非是供方资源和需方资源，然而，如何通过沟通让双方的信息能够进行有效的交流从而降低采购成本是一个很大的挑战。”喜达屋集团中国区高级采购总监范刚直言。 |
| 未来调味品企业发展的基础分析 |
| 调味品中的基础产品，如酱油、醋等，由于其体积较大，远程运输成本较高，如何提高其产品的价值，成为企业发展中必须要思考的问题。而产品高档化，提高其产品的附加值，可以解决这样的问题，产品的毛利高，企业就有发展的资金支持。 |
| 酒店行业自主结算对行业竞争的影响分析 |
| 在中国旅游饭店业协会最新公布的《中国旅游饭店行业规范》（中国旅游饭店业协会２００９年８月修订版）中，删去了“１２点退房，超过１２点加收半天房费，超过１８点加收１天房费”的规定。取而代之的是：“饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。” |
| 传统食品的网络直销空间分析 |
| 事实上对传统食品企业来说，网络销售能够带来的远不止降低销售成本，让利消费者这么简单。对销售渠道的掌控程度是食品企业市场推广的重中之重，有时候甚至是企业大规模扩张一个瓶颈。据胡远强介绍，白家食品目前已开放的单品有130多种，但即使在公司渠道最强的成都，其在大的商场超市能够陈列的品类也不过60多种。 |
| 构建以人为本的酒店管理管理理念 |
| 人本管理理念是酒店业的经营灵魂和发展基础。酒店中只有拥有了主人翁意识强的员工才能做到“宾客至上”。因此酒店管理者要给予员工以爱护、信任,理解和尊重,来充分发挥人的主观能动性和创造性,从而有效地提高服务效率和服务质量。同时要建立柔性人力资源管理体制,实施服务授权,重视交叉培训,融入情感管理,培养酒店文 |
| [图文]饮食五味与中国食品文化 |
| 中国传统文化中的阴阳五行学说是食品文化中“五味”产生的理论根据。中国食品文化讲究阴阳五行、调味，崇尚朴素自然，追求精美。中国食品文化包括包含饮食观念、饮食习俗、烹饪作品、饮食器皿等，并由此而派生出烹饪文化、茶文化、酒文化、鱼文化、乳文化……。 |
| 2009年食品饮料业预测 |
| 我国从２００８年１２月１０日至２００９年４月１０日，分三阶段在全国范围内开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。６月１日，我国首部《食品安全法》将实施。我国乳业整顿工作将基本结束，此后将会逐步走上恢复之路。 |
| 报告显示用户旅游预订趋势出现转变 |
| 2008年1月至2009年1月19日用户需求最高的城市分别是：拉斯维加斯、坎昆、奥兰多、纽约、伦敦、迈阿密、巴黎、迪斯尼乐园、阿姆斯特丹和檀香山。从去年11月1日至今年1月19日，墨西哥的卡波圣卢卡斯（cabosanlucas）和毛伊岛（Maui）取代了纽约和阿姆斯特丹，登上了10大城市榜单。&nb |
| 金融危机下中式快餐规范管理是关 |
| 中式快餐对洋快餐一直“不愤儿”，近20年来频频向洋快餐发出战书，可谓前赴后继。但遗憾的是纷纷败下阵来，从当年的荣华鸡，到众多的“无名小卒”，中式快餐始终抬不起头来。近几年，情况有所改善，真功夫、庆丰包子等中式快餐逐渐站稳了脚跟。 |
| 连锁餐饮：将危机拍在沙滩上 |
| 据中国烹饪协会最新数据显示，我国餐饮业2008年的产值预计达到15390亿元，餐饮业连续18年实现两位数高速增长成定局，餐饮的消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量。 |
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